1月だけどクリパのことを書いてみる②

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年明けてから初めて今日、外に行きました。

 

引きこもりを一応脱出したクロです。

 

 

といっても、駅まで本を買いに行ったのですが

欲しい本があいにく置いてないと言うね。

 

残念だったので、その本はアマゾンで購入して

1時間の立ち読みして1冊だけ買って帰りました。

 

 

さてさて、昨日の続きです。

 

こういう続き系の記事ってあまり効率がよくないんですが

 

昨日の発表会と異なるカテゴリーの話なので。

 

はい、今回もブラックファクトリーの出動でした!

 

ブラックファクトリーというのは、クロのお菓子工房

ってことで、早い話がお菓子の個人ブランドとも言うべきものです。そんな大したものでもないけれど。

 

略してBF。ちなみにHP上のBFページでは過去の作品を紹介しています。

 

 

 

で、今回は

サークルの後輩の少し早いハッピーバースデー。

 

サプライズで音響とかもやったけど

やっぱりケーキ担当は腕がなります。

 

まずは、作品をご覧ください。

 

 

オーブン故障のアクシデントがあり、ココアタルトが丸焦げに・・・

 

なので急ピッチで作成したリッツのタルトとラズベリームース

あと、チョコペンの努力の成果。

 

 

そしてこの表情です。

 

 

ちょっと自分の表情と手にもったマイクは置いといて

 

サプライズに全力で驚き、

ケーキにもとっても喜んでもらえました。

 

 

なんか、こういう時、自分の方が照れるんだよなぁ。

喜んでもらえて嬉しんだけど、その反応をどうしていいかわからないと言うか。苦笑

 

 

話を戻して、今回のケーキのポイントは

・誕生主がピンク好きなのでラズベリーを使用したこと

・その色を利用してチョコペンでハートを描いたこと

 

ってとこですかね。

 

チョコペンの扱いだいぶ上手くなってきた気がします。

 

 

ペンの扱いよりも字が汚い方に問題があるのか?

 

 

とま、人を喜ばせるのは楽しいよね

というお話でした。

(無理やりいい話風にしてみる)

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ブラックファクトリーから新作のお知らせ。

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1日コーヒーを5杯飲みます。

 

 

だいたいですけどね。

 

 

 

 

カフェイン中毒のクロです。

 

 

 

家にいても

外にいても

 

気づいたらコーヒーばかり飲んでいます

 

 

 

ドリップしてる時の

 

至福の香りと

 

もうすぐコーヒーが飲める充実感。

 

 

 

夜のひと時

朝のコーヒーより

夜のコーヒーが好きです。

 

 

 

 

さて、

本日はブラックファクトリーから。

 

 

パティシエクロの

 

新作です。

 

 

 

ん、新作ではないのかな?

 

 

 

毎回誕生日やイベントごとに

 

誰のためなのか

なんのケーキなのか

何を作ったら新しいか

 

 

 

とか色々考えながら

 

ケーキを焼いています。

 

 

 

 

ちなみに

今回のイベントは

母の誕生日です。

 

 

 

去年はツムツムばかりやっている母に

ツムツムつむつむツリーケーキ。

 

を作ったのですが

あまりのマシュマロの多さにあまり評判が良くなく

 

 

 

今年は

もっとシンプルで普通なチョコのケーキがいいと

注文を受けました。

 

 

 

 

 

 

と言うことで

今回はこちら!

 

 

 

 

「ラズベリームースとココアシフォンの

サンドケーキ〜とろとろグラサージュがけ〜」

 

長いですね。笑

 

 

 

このケーキのポイントとしては

 

 

ラブベチームースに

 

あえてスポンジをシフォンケーキに。

 

 

そして

外側にグラサージュをかけることで光沢感を!

 

 

 

ちょっと売ってるケーキ風を目指してみました。

 

 

これこれ!
このテカリが出したかったの!

 

 

切るとこんな感じ。

ラズベリーくんがいい色を出してくれてます。

 

 

 

最初はこんな感じで

 

 


別々なのを、
盛りました。
ちなみにルヴァン敷いてます。

 

 

まぁ、

作業の雑感で売ってるクオリティではないけども。

 

 

 

 

でも、

味が美味しければいいのです!

 

 

そんな

アバウトな

ブラックファクトリーでした。

 

 

 

次回はクリスマスケーキ作るぞ〜

 

 

 

 

 

 

 

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葛切り作り

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最近4時台起床に慣れて?きた?

クロです。

 

いや、辛くはなくなってきましけど
なかなか慣れませんね。

 

でも朝早いのってあまり経験がないので
ワクワクします!!

 

と、起きる話を締めくくり
本日の議題ではなくトークテーマ

 

葛切り作り

 

はじまりはじまり~

 

いやぁ
みなさん、暑くなってきましたね

 

暑いと言えば夏!

 

雑なフリすぎる!!www

 

けど続けて

 

去年の夏、プチ葛切りブームが起こりました
私の中で。。

 

世間はかき氷ブームでした。

 

とにかく
葛切りが無性に食べたくなり
1日1パック
買いだめして冷蔵庫に常備しておりました

 

この葛切り。
スーパーで1パック100円くらい
ってのが嬉しいですよね

 

甘くて冷たくて美味しくて
しかもヘルシーで安い

 

完璧じゃないですか!笑

 

そんな時
当時働いていた居酒屋で、宴会デザートに葛切りを作る機会がありました。

 

ま、私は盛り付けただけなんですが
作り方が面白いんです。

 

てことで、
なんでもやりたがりな私は
葛粉を購入してきました(半年前)

 

それから長い長い長ーい時間が経ち
やっと週末に作りました!!!

 

てことで以下作ってる光景。

 

粉を水で溶く

 

んでチョコを溶かすみたいな感じで
液体を火にかける

 

表面に膜が張ったらお湯に沈める

 

透明になる。

 

そしたら氷水につけて剥がす。

 

それを細く切る。

 

最後に盛り付ける。

 

フルーツと黒蜜でカラフル!

下に葛切り沈んでおります。

 

写真の手は
手伝ってくれた妹です。

 

週末のヘルシーデザート
手作り葛切り
でした。

 

手作り葛切りって語呂良くない?

 

市販のよりモチモチしてて美味しかったです!

 

今年の夏は葛切りブームに期待です。

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バレンタインだね腕がなるぜ!

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どうもおはようございます!
 

今日はロケで早起きなクロです。
風が強くて春一番の嵐って感じの天気ですが、雨にも風にも負けず元気にまいりましょー!

 
 

さてさて、
今日はバレンタインデー  ですね

 

チョコレート会社の策略でチョコがバカ売れする日

 

私も去年まではチョコ販売のバイトで一儲けさせてもらってましたw

 
 

ここ最近のイベント定着率が凄すぎて、驚きですよね。
ハロウィンもいつの間にかコスプレパーティーになってるし。

 
 

て、話を逸らしてないで

 

お菓子職人ノワールとしてバレンタインを楽しみます。

 
 

そう、何はともあれ
バレンタインデーは
クリスマスや誕生日とは異なり、なんとお礼に期待していいお菓子作りのチャンスなのです!笑笑

 
 

あ、別にお返し欲しさに配ってるわけじゃないんですよ
お菓子作るチャンスにたまたまお返しをする日がついてくるだけで…ww

 
 

そろそろ、
何を作ったのって声が聞こえてきた気がするので、じゃじゃん!

 

あ、、間違えた

これはこないだ行った8月の鯨のマネしたチョコバナナだった。

 

改めて、じゃじゃじゃん!!

 

箱は関係ないけどw

 

左上から
ブラウニー
オートミールクッキー
チョコスコーン
スノーボールクッキー

 

なんと豪華4種つき!笑

 

たまたま同じ日にお菓子作ってた妹と母から上2つは交換して頂きました。

 

だから自分で作ったのは半分ですね

 
 

ではこれから仕事して渡した反応を見てこようと思います。

 

それでは~o(`ω´ )o

 
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クリパという名の忘年会か

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こんばんは!

もう今年もあと何日か。みなさん部屋の掃除はお済みですかね?

 
 

私はまだです。
年賀状もまだです。

 
 

さてさて、
29日のことです

 

ミュージカルサークルの方のクリスマスパーティーがありました
略してクリパ
ま、クリスマス過ぎてるんだけどね

 
 

都内の貸し部屋でお菓子や食べ物を持ち寄ったパーティー
12人でビンゴや出し物、エチュードとかミュージカルサークルらしい楽しみ方をしました

 

こういうホームパーティ的なのって
買い出しから
片付けまで全員で出来るのが魅力ですよね!

 

今回我がブラックファクトリーも出張で2品作りました。
じゃじゃーん

 

ブッシュドノエルと

ちぎりパン

 

出張だと持ち歩くのが大変なんですよねぇ
作る手間は一緒なんだけど…

 

とりあえずどっちも美味しかったです
ほんとはもっと趣向を凝らした、見た目が楽しいものにしたかったのですが…

 

そういうのは家でやる時にします

 

次は妹の誕生日かなぁ
来月なのでね

 
 

どんなケーキをどう作ろうかな

 

見た目を考えて
それをどうやって作るかって

 

演劇に例えると

 

脚本を考えて
それをどう演出するか

 

そんな工程に似てますよね

 

そうすると食べる工程が演技に当たるのかな

 
 

まぁいいや

 

見た目は次回のケーキをお楽しみにってことで

 
 

あぁそうだ。
このパーティー2次会はカラオケでした

 

ミュージカルと時々アイドル
私は一人で歌うことが多いけど、デュエットにはデュエットにしかない楽しさがあるなぁ

 

もっと他の人の足を引っ張らないくらい歌上達したいです
ハモりも。
パーティーの出し物の曲も練習では出来たのに本番ボロッボロだったし…
来月の目標は
ハーモニーを楽しめる人間になる
に決定します

 

それでは!
多分年内にもう一度更新するので、よいお年を、は取っておきます。

 
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シュトーレンはパンですかスイーツですか

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どうもノワールです
 

暗黒組織ブラックファクトリー2度目の更新ですww

 

いやぁしかし大雨すごいなぁとか思ったら春一番のような陽気がきて、
まるで季節感がないですよね

 

雪降る方が寒いけど、冬っぽいですよね!

 

とまぁ昨日はそんな季節外れな天気をよそに
着々とクリスマスっぽいものを作りました

 

街はそれなりにクリスマス色に染まり
うちもまたツリーやリースを初め、だいぶ彩られてきました

 

そんな飾り付けも楽しいですが
やっぱ美味しいものも食べたいよね!

 

ということで

 

シュトーレン

 

を焼きました。

 

なんだかんだここ2.3年は毎年焼いてる気がします

 
 

今回はちょっと材料足りなくて、膨らみが足りなかったけれど
味はグッドでした

 

しっとりとしたパンに
ラム酒につけたドライフルーツたち
口当たりをよくする粉糖

 
 

絶妙なバランスです

 
 

保存が効くパンだけど
明後日には食べきってそうですw

 
 

それでは今日も1日頑張りましょー
明日提出の卒論あと2万字…私はこれを頑張ります

 
 

追伸
シュトーレンはパンです

 
 
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ブラックファクトリー

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ボン・ソワール!

パティシエールのノワールです。
皆さんこんばんは。

突然ですが、私、ブラックファクトリーという名前でケーキ屋を営んでおります(設定上)笑

クリスマスや誕生日、ハロウィンにバレンタインというイベント時に主に活動しています

まぁ個人でやる程度のお菓子なので出来ることは限られていますが
ケーキを贈る人
つまり祝われる人が
喜んでくれるものを作るのをモットーに、ケーキを焼いてきました

ブラックファクトリー
Black Factory
黒い工場

とっても怪しい名前ですが
やってることはただのお菓子作りです
ただ名前のクロにあやかりたかっただけです

一応ロゴなんかも作ってるんですがww

さて、今日ブログに書いているのは
新しい案件が舞い込んできたからです

つまり、イベント

そう、もう今日ですが6日は母の誕生日なのです

プレゼント何にするか、ギリギリまで悩みました
普段は行かない雑貨屋も何件も回りました

でも、なんか買ったものってオリジナリティがない気がして

それにお金もないし・・

プレゼントって値段じゃなくて
どれだけ心がこもっているか
それを伝えるものじゃないですか

なので、今回は一応形に残るものも用意したけど

自分のアイデアで
世界に一つしかない
母のためのケーキを焼くことにしました

まだ完成してないので写真とかはありませんが・・

でもイメージは二段重ねのシフォンケーキで
雲に浮かぶ家(大げさにかっこよく言うならラピュタ)

のようなものが完成する予定です

さっきまで準備してましたが
いい感じなので、組み立てるのが楽しみです

モノづくりって楽しいですよね

今ドラマやってますが
「下町ロケット」
この作品を見てると自分もモノづくりに携わりたいって思います

主人公の佃社長から溢れる
夢にかける想い
モノづくりへの愛
経営者としての葛藤
を、阿部寛さんの熱い語り口調で受け取れる素晴らしい作品です

モノづくりの基本ってやっぱり
お金儲け
じゃなくて
人のため
だと思うんです

お金のためだったら
きっと手も抜くし、そこに成長はないと思う

自分がお菓子作りが好きなのは
美味しいもの食べれるし、何かを作るのは達成感があるから
だと思っていたけど

ここ一年くらいで
喜ぶ顔を見るのが好きだから
なんだと気づきました

作ってる工程で
喜ぶ顔が浮かぶ
なんてことはあまり意識しないですが

手渡しする時の
照れくささとか

受け取った相手の
笑った顔とか

食べてくれた人の
おいしいって言葉が

多分、お菓子作りをするモチベーションなんでしょうね

なんか思い入れがあるので長くなってしまいました
でも好きなものを好きって言うのは大事なことですね

さぁ、次の更新で完成形披露できると思うので
(おそらく)明日、楽しみにしててくださいね~
それでは!オ・ルヴォワール!
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